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第103章 过年准备

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还好今天是第一天赶大集,村里不少的人家都出去赶集了,而且现在是冬天,不然村口的大树下全是人看着,童亦雅也会觉得不好受的。

赶忙背着背篓回到小院,她放下背篓休息了一会,才开始整理带回来的东西,其实她买的东西有些已经被她偷渡进空间了,不然就这个小背篓,赶北方的大集根本不够用。

童亦雅先把背篓里的东西整理好,才拿出空间的继续整理,把东西都放到该放的位置,她才有时间解决自己的午饭。

今天她出去赶集买的了几个小的簸箕,用来冬天装菜挺不错的,还有一些菜疙瘩,还有几个新鲜的白菜和萝卜。

她过两天还想着去公社买一些肉和骨头回来,等到过年的时候自己烧个红烧肉,还有大骨汤煮粉条。

把东西收拾好,她休息了一会,就又把院子里清理了,就去药房弄药材了,这些天她要多切点药备着,不然等到过年到时候,她要准备年夜饭,到时没时间弄。

又过了两天后,童亦雅又上公社去买东西,这次她早早的就独自出门了,走路去的公社,她觉得走习惯后也还好。

平时她在空间里也要跑步,这来回也就是她跑两趟的量,还不算很累。

到了公社她先去把要买的肉给买了,她今天来得早,所以肉摊上的猪肉还剩下不少好的,她要了两斤猪肉,花了一块四毛钱和两斤肉票。

后面又在空间里取了一笼猪板油,还有四根排骨,还有一个带蹄子的前腿,再就是两斤五花肉。

这些肉她都找了个安全的地方,进空间里先准备好,还有一些过年要吃的干货糖果点心之类的,也都准备上一些,回去再拿出来,免得背。

弄好她才出了空间,然后供销社转了一圈,买了点生瓜子,准备着拿回去自己炒,她家里还有一些自己前段时间在山里摘回来的榛子和松子,还有一些板栗到时一块炒了,等正月里家里来孩子,可以抓一些给他们吃。

她也就买了点瓜子,糖果之类的就从自己的空间里拿,出了供销社,她就准备着回去了,此时也没啥要买的了。

她先找了个地方,把背篓里用点不重的东西装满,上面盖了一张深颜色的布,把里面遮得严严实实的。

弄好才把背篓背起,就往回走,路上遇见有坎的地方,她也会休息一会,也有遇上村上来赶集的大婶,童亦雅遇见熟悉的,也会打上一声招呼。

等到了家里已经下午了,她把东西先全部拿出来放在地上,空间里准备上的东西也都拿出来了。

她拿完才坐在一边的凳子上休息了一会,等休息够了,才起身去先给自己煮上吃的,转身出了厨房才开始把买回来的东西一样样拿进厨房。

板油先用水泡上,一会吃了午饭再切了熬油,还有就是猪腿,也得一会把皮烧了清洗干净,把蹄子和腿分开存放。

那些瓜子、糕点和糖果她拿进屋里,锁进了自己炕边的柜子里放好。

整理往锅里的饭菜也好了,她先洗手把饭菜端了出来,把锅里清洗干净后,添上一锅水烧上,一会洗板油和猪腿用。

弄好她才弄了点火炭在厨房中间的地上,边烤着火边把午饭吃了。

吃好午饭后,她弄了个围裙带上,就开始切板油,先把油弄锅里熬上,才从灶里掏了些炭火出来,把猪腿仔仔细细烧了一遍,然后用热水泡上一会再刮洗干净。

期间她把买回来的猪肉皮也丢起下来一块烧了,烧好也泡上,此时的猪腿已经泡好可以刮洗了。

她先把锅里的油搅动了下,才在小凳子坐下,开始洗猪腿和猪皮。

一下午她才把油熬好,买回来的猪腿清洗干净,还有那几张猪皮,也都清洗干净了。

等把锅里的油都沥到油缸里放好,又在锅里炒了糖色,添了水和卤料,把猪皮分割还卷起来用线捆上,然后放进锅里卤上。

卤上猪皮后,她把猪蹄也从猪腿上分下来,丢到锅里一块卤。

其余的肉和猪髈子,童亦雅都埋进窗边的雪里冻上。

当天晚上她和了面,给自己擀了点面,煮了配上几颗蔬菜,还有卤出锅的猪皮和猪蹄,就美美的吃了一顿。

吃着猪皮,她还在想着过年的时候,从空间里拿点猪皮出来做个肉皮冻,到时年夜饭又添一个菜,她还能当礼送点给大队长、村长、会计和桂花婶家一些。

猪皮这东西也不算贵重,但也算一个荤菜,所以童亦雅还是拿得出手的。

吃好晚饭又把厨房收拾干净,才回屋进空间里跑步锻炼,然后就是看书一小时,再出空间休息。

现在距离过年还有十四天,童亦雅想着该把要炒的干果都炒了,不然过几天就要开始提前把一些要炸的东西炸了,到时厨房的灶就没空了。

所以第二天她早上起来,先去把院门打开后,给自己准备了点吃的吃好,就开始准备材料炒干货。

把各种干果都清洗干净,然后放进锅里配上各种口味的配料煮入味,后面再把配料挑掉,沥干水分,放到簸箕里晾干表面水汽。

最后就放到干净无油的铁锅里翻炒干水分,就可以出锅晾凉后装袋储存了。

童亦雅炒的瓜子是五香的,松子是奶香的,榛子是原味的,板栗要吃到时再煮,她也只会煮着吃,炒不会。

把干果些都准备好装袋,时间就又过去了一天,忙了一天她腰都站直了,晚上睡觉的时候都有些不舒服。

第二天她没再干啥,就准备着休息两天,到时就要开始准备其他过年要吃的东西了。

休息她就在家里看看书,时不时有人来看诊她就接待一下,近期快要过年了,村里每家每户的村民都被过年的气氛感染了,每人的心情都好了,那自然而然身体也就没啥病痛了,所以这段时间来看诊开药的人没多少,一天也就两三个人会过来这边。

休息了两天后,她就准备要开始做猪皮冻了,早早做了送过去,还能在人家过年的饭桌上存在。

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