重生1990:开局就撩又甜又飒白月光

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第584章 共同的心血

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“店名我都想好了,叫‘良品-百来顺’。这个名字来自一对老夫妻几十年前的店,我对它有感情,也承诺要传承下去。

加‘良品’二字,是因为良品的产品线比较单一,主要是罐头和果干,而餐饮业和食品业有相通之处,结合底料生产,可以形成一个集团,建立良品集团。”

说到这儿,马远才越说越兴奋,仿佛已经看到自己的品牌遍布全国。

周齐微笑着听他说完,看得出来,马远才是经过深思熟虑的。

“你是真心想做一番事业,还是只想赚快钱?”

马远才愣了愣,回答:“齐哥,做生意是为了赚钱没错,但我不同意割韭菜这种做法。

我想创建一个能够长期发展的品牌,一个经得起时间考验的品牌。良品是我们共同的心血,对我来说就像家一样,我怎么会拿它开玩笑呢?”

周齐满意地点点头:“你能这么想,我很高兴。这个项目确实有潜力,市场前景广阔。但是,有一点你可能忽略了——火锅店与水果店或服装店不同,不适合轻易开展加盟。”

“为什么?”马远才不解。

“因为如果加盟太容易,当初华龙拓展市场时,我为什么不选择这条路呢?”周齐反问道。

“这个……”马远才沉思片刻后说。

“齐哥,电器店和火锅店根本不是一个级别的。电器店前期投入巨大,不仅装修和店铺成本高,单是进货就要花一大笔钱,随便一个店就得上百万元,一般人哪敢轻易尝试。”

“而火锅店加盟门槛低多了,无论大小都能开店,而且我们提供免费加盟,风险更低,接受度自然更高。”周齐微笑着回应。

“不过,这只是表面现象。”

“更重要的是,火锅店属于重模式运营,适合直营;而像水果店或服装店这类,则是轻模式,适合加盟。”他解释道。

“轻模式意味着技术要求不高、投资少、供应链成熟、产品容易标准化,顾客买了就走,不需要太多服务。这类业务的核心在于产品质量,服务则是其次。”

“但火锅店不同,顾客从进门那一刻起,就沉浸在店铺的环境中——装修风格、氛围、温度、音乐等都是体验的一部分。

服务员接待、领位、点餐、上菜、加水、解决顾客需求、结账,每一个环节都代表着品牌与顾客的互动。

一顿饭下来,少说也要一两个小时,在这段时间里,每个细节都在影响顾客的感受。”

“因此,为了确保顾客体验的一致性和高质量,品牌方必须对店铺拥有强大的控制力,这是保证服务质量的基础。

而在加盟模式下,你能对加盟店有多少掌控?一旦顾客体验不佳,他们可能再也不会回来。长期下去,店铺难以为继,加盟商可能会因为亏损找品牌方理论。”

“即使有合同约束,但如果出现纠纷,品牌形象受损,连锁反应可能导致整个品牌的崩塌。尤其是你提供的还是免费加盟,风险更大。

我可以负责任地说,这样做不仅不会盈利,还可能让你的品牌名誉扫地,甚至有可能陷入法律纠纷。”

马远才听后愣住了,他呆呆地看着周齐,半天说不出话来。周齐的话让他意识到自己之前的计划是多么的天真和鲁莽。他感到后背一阵凉意,意识到周齐的建议是多么宝贵。

“齐哥,你真是救了我一命,我确实太过草率,没有深思熟虑。”马远才站起身,向周齐深深鞠了一躬。

“我以为有了你的资源,加上我对市场的了解,就能轻松创业。但现在看来,我太自满了。”

周齐摆了摆手说:

“我们都经历过许多挑战,彼此之间无需分你我。你有志向做一番事业,我当然支持你。重要的是你是否真正准备好全力以赴。”

马远才认真地点点头:“齐哥,我确实想接手良品,但我清楚自己目前还不够格。

我希望通过努力证明自己,让良品焕发新的活力,甚至考虑成立集团。对于火锅项目,我已经准备好了全额投资,并愿意将40%的股份划给良品。”

“我说的是真心话,不是玩笑。”

回想以前的马远才,他曾经那么自负,爱面子,喜欢炫耀。但现在的他,经过两年的磨砺,已经脱胎换骨。

周齐看着他,就像看着自己亲手种下的小树苗逐渐长成大树,心中充满了成就感。

他微笑着让马远才坐下,说:“先不谈你的火锅底料,我可以肯定地告诉你,开火锅店,底料其实并不是最重要的。”

接着,周齐分享了一个成功品牌的例子。

“这个品牌刚开始时,他们的菜品并不受顾客欢迎。但他们用热情的服务和快速响应赢得了顾客的心。

后来,他们带着一群有着勤劳双手和好脾气的伙伴,花了五年时间,从众多竞争对手中脱颖而出,建立了一个庞大的商业帝国。”

“许多人模仿他们的商业模式。”周齐继续说。

“这个品牌还创新了一种师徒制度,让员工像家人一样对待公司,外界很难挖走这些人才。”

周齐耐心地向马远才解释了这家品牌的所有成功秘诀。马远才听后大为震撼,这种经营模式真是太独特了。

即使价格高于同行,顾客仍然愿意买单。这就是他梦想中的品牌。马远才对自己多年的火锅底料配方充满信心。

如果普通食品都能做到这样,他为何不行呢?想到不能做加盟,曾让他心灰意冷,但现在这团火再次燃起,而且比之前更加猛烈。

“齐哥,我懂了,我知道该怎么做。”马远才激动地说。

“我们的起点就定在县城,第一间店会开在那里。然后是春市,之后我会一步步扩展市场。”

看到马远才迫不及待的样子,周齐轻轻一笑,阻止了他。

“你还是没完全理解我的意思。”

马远才一时有些困惑。

周齐笑着说:“我们几个多久没聚过了?难得你带来了独家秘方,不如先给大家尝尝吧?”

“哈哈,好啊!”马远才立刻反应过来。

“那我们就在这儿办,我马上去准备。大白他们也得叫上。”

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