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第278章 漂亮的笼中鸟(现代)3【完】

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说起来,还有点‘可惜’,可怜他一身P图的好本事。却没能有机会回去,半道儿就让伍槐一抓去做鱼饵了。

被改造成‘女子’之后,被人贩子抓了又抓的他,在某个绝望的夜晚,被脑海中的小蛇唤醒了前世记忆,他绝望的仰天长呼,他对不起李斯,祈求她放过自己。

可惜,没用。

毕竟,道歉如果有用的话,伍越昭也不用来了!

——\(`Δ’)/——

李家的事情就会稍微麻烦一点,毕竟那么大的公司,人员是不好调动的。

伍越昭不想搞大换血那套,再加上现在的公司掌权人是李斯的叔叔家的儿子,于是,她给那位堂哥送了个小礼物,以确保他会支持自己。

然后,找了个机会,在被人提出联姻之前,给李家的夫妻制造了一场‘车祸’,自己则在办完葬礼之后,卖掉股份,远走他乡。

李家夫妻的灵魂就丢到空间里交给李斯,让她用来消解怨气。

伍越昭把那些钱以李斯的名字捐赠之后,就开始了重操旧业。

嗯,她现在有一个新增项目。

就是在全国各地开六十道菜的东北自助。

东北十六元每位,东北以外,价格从十八到二十五元不等。

毕竟,众所周知,越往南,房价物价越贵。

餐厅的蔬菜都是在东北农村收的。

如果是普通的餐厅,从东北倒腾到南方,再新鲜的菜也得蔫巴了。

但是伍越昭不用愁啊!她那个灵泉水只需要一点点,就能兑一大桶水,往菜上淋一淋,那新鲜劲儿‘挠儿’一下就上来了!

说实话,伍越昭心里头最地道的东北菜,其实不是锅包肉,而是尖椒干豆腐。

搁外地,这玩意儿好像叫千张。

也有些地方叫豆皮,但是有些地方的豆皮其实像是腐竹的那种,并不是东北的干豆腐。

这道菜超级好做。

五花肉下油下锅,煸出油脂,扔上干豆腐,放点水,再放一点牛肉粉和蚝油。

这两样调料都是挺咸的,它自带盐,所以并不需要再格外的调味。

干豆腐炖软,之后放青辣椒。

青椒变软,汤汁收的差不多之后再放一点蒜末儿。

热气一熏,在那个蒜介于生与熟之间的时候出锅,那个味儿真的超级好吃!

炒土豆丝儿的时候也是,不论是芹菜土豆丝还是青椒土豆丝,在临出锅之前放上一点蒜末,那个味道真的会很好吃!

这里呢,重点介绍几样特色菜。

第一个就是水煮花生。

要选用中等大小,白皮的大白沙花生。

冷水下锅,花生吃水,所以花生和水的比例,大概是1比1.8左右,开锅之后煮12分钟,关火焖三到五分钟。

这个是介于一个比较软的质地,但又不是稀软稀软的。

如果是喜欢硬一点的就开锅八分钟或者是十分钟,然后关火五分钟。

这样的话会有一些硬,看个人口感。

在煮花生的时候,把黄瓜和胡萝卜切指甲盖大小的丁,或者是把芹菜和胡萝卜切成丁。

听说黄瓜和花生吃一起会闹肚子。

虽然伍越昭没有闹过肚子,但是如果对这个很敏感的话,就还是换成芹菜比较好。

花生煮好之后,直接捞出来过冷水多洗几遍,这里要记住,不要控的太干。

花生本身是吸水的,如果投洗的时候控得太干的话,即便是蔬菜里面渗出水分,也还是会显得这道菜有些干。

然后放入青菜丁,再放入盐和味精以及十三香。

这里的重点是,有的十三香是假的,买的时候要注意辨别呀!

假的真的没味道。。。

调料的比例大概是,盐1.5、味精2、十三香1到1.2十三香的剂量要看个人口味,有的人不太喜欢13香的味道,可以少放,但是不放真的不行。

伍越昭试过在煮的时候放大料,但是没用,投洗的时候会把大料的味道洗掉的。

然后搅拌均匀,如果上午做,中午就吃的话,最好先静置一段时间,直接扔冰箱里,盐化的会特别慢。

外面卖的水煮花生,为了色泽好看,会淋一层明油(熟豆油)。

但是如果个人家吃的话,就不需要淋那个油。

因为淋油之后,会加快变质,不方便保存。

吃的时候搅拌一下,吃底部的,沾到那个汤汁的部分,那样的会很水润。

这个菜,不放油,在冰箱保鲜里,最多能放一个星期左右。

泡个水饭,吃一口这个豆豆,真的超级好吃!

还有就是蒜茄子。

蒸完的茄子一定要晾凉。

蒜和香菜里,放盐和味精比例是:盐1.5、味精2。

味精多一点吧,它那个鲜味儿重一些。

茄子晾凉之后呢,不要在茄子上撒盐,要把盐放在手上,然后把那个茄子放手里撸一撸。

确保它外层的每一面都能够均匀的沾到盐,然后把茄子剖开,放上馅料。

每一只茄子都这样,然后就不需要再额外的撒盐。

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