“正是，要是您不嫌弃，我可以去贵店的后厨给您做两道豆腐美食，您尝过后再决定。”
唐掌柜只犹豫了片刻便点头了，他也好奇这个叫豆腐的东西什么味道，他招手叫店小二：“来，把这两板东西抬到后厨。”
千味居后厨的姚大厨正得闲，听见一阵脚步声他抬头看去，掌柜的带了几个人进来，还要两张是生面孔，他皱了皱眉，起身问道：“唐掌柜，这是？”
“这是......李姑娘和李郎君，他们带了一样食材来，借用一下后厨来试试手，你一会也试试味道。”
姚大厨听明白了，这又是哪里的农家姐弟来卖菜卖方了 ，难得掌柜的居然同意让他们试菜，他点点头 ，退至了一旁。
灶洞里面的火还未灭，后厨里的帮厨把收在一旁的柴火拿了一把出来继续烧火。
李桃扫了一圈，她惊喜地发现，千味居的后厨有铁锅！
她高兴地凑上前去，细细看了两圈，铁锅啊，她心心念念的铁锅。
姚大厨说：“是要用铁锅？”
“是，唐掌柜，我用嫩豆腐煮汤，再做一道煎焖豆腐，另外再用老豆腐做一道酱焖的，你看可行。”
唐掌柜点点头，说：“虾仁我们还有一些，干贝却是没有的，剩下的鸡蛋蔬菜都有，你一应自取。”
李桃笑了起来，这人确实不错，两文钱一块的豆腐，舍得给她用贵价的虾仁。
起锅烧油，先做虾仁豆腐汤，虾仁倒锅里煎一道，炒熟了之后倒入热水，嫩豆腐切成块倒入锅中，大火煮开，手上放盐，再打入一个鸡蛋，蛋液迅速凝固，再煮一会儿，豆腐好了，她把豆腐汤倒入碗中，又撒了一些葱花点缀。
唐掌柜凑上前看，连姚大厨都惊讶不已，这是他从未见过的食材，叫什么，豆腐？
接着李桃又按着上辈子的记忆做了煎豆腐和酱焖老豆腐，热气带着香味升腾而出，她猛吸了一口，心念还是铁锅做的菜香。
菜出锅了，这下别说唐掌柜二人了，就连李木也瞪大了眼，怎么这样做出来的豆腐，闻着好像比家里做的更香呢？
“请尝。” 李桃笑意盈盈地说。
姚大厨拿来碗筷，一碗汤两筷子菜，他嗯了一声，又夹了两筷子，和唐掌柜对视一眼，他点了点头。
唐掌柜也试了一下，味道确实不赖，这豆腐居然是豆子做的，但没有一点豆子的豆腥味儿，这嫩豆腐果然和这姑娘说的一样，入口嫩滑，老豆腐也不赖，吸饱了酱汁，一口咬下去，酱汁在嘴里迸发，别提多香了。
“姑娘这菜确实做的不错，这门生意我们千味居做了，只是这三道菜的方子......”
虽说这三道菜是人家当着他们面做的，他们用肯定也能用，但是还是客套地问一句。
“方子就送予唐掌柜了，我们也是有缘，这豆腐，我还是第一次往饭馆卖呢。”
唐掌柜眼睛一亮，忙把人请去厢房细细商议，最后定了每日他们千味居先要两板嫩豆腐和一板老豆腐试试，从明日开始，三板五十四块，他估摸着是不够，但是先打响这个新菜的名头，后头要加量再提前和他们说，而他们带来的这两板豆腐他都要了，付了九十文，这是把试菜用的几块也算进去了。
此外，唐掌柜犹豫着说：“李姑娘，唐某有个不情之请，这豆腐，你若是还要卖给其他饭馆酒楼，可否迟个半月一月，这期间我每板豆腐多付你一倍的钱。 ”
李桃挑了挑眉，欣然同意，她本来也打算等一家铺子做的好再卖与别家的，那样她都不必费这么多口舌，根本不愁销路。
两人谈的不错，有感于堂掌柜的大方，她顺道再送了他别的几道豆腐的做法。
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