清蒸出锅的大闸蟹与工具放置于评委身前。
陈雍只轻轻一闻，便满意的点点头:“蟹香怡人，看来这蟹蒸的火候掌握得不错。”
几个评委开始着手吃蟹。
盛美兰拆开蟹壳时，看着泛着油光的蟹黄脸上露出优雅赞赏的笑。
她先品尝一口蟹黄，入口绵密，蟹黄香气醇厚。
吃一口蟹肉，肉质扎实紧密带着鲜美的清甜。
沾一下1号特意调配的酱汁，口感独特，让蟹肉吃起来更加鲜美。
这道清蒸大闸蟹无疑做的很成功，三个评委打出9分，两个打了8分，共计获得43的高分。
现场一片哗然，尤其是还未烹饪好的选手，心理素质一般的，已经开始紧张得满头大汗了。
紧接着就是22号的姜葱炒蟹。
评委只是轻轻闻了闻，便面露失望。
他们吃的美食多，很多时候观看烹饪出锅的菜品成色，轻闻几下便能大致判断这道菜的口感。
很显然，这道菜并不符合他们的预期，打的分也低，共计只获得了25分。
比赛正如火如荼的进行着，有让评委打出高分，也有让评委抨击得一文不值，甚至总分加起来连10分都没有的。
有人欢喜有人愁，时间一点点的在流逝。
有个别受不住评委毒辣的点评，泪洒赛场的。
时间正在流逝，宋杰不紧不慢的烹饪着他的砂锅粥。
而现场也炸出一道极其高分的“熟腌大闸蟹”。
赛场弥漫着馥郁的酒香气息，并不刺鼻，酒香清新浓郁。
17号用茅台来腌制蒸煮熟的大闸蟹，这道菜非常讲究配料与酒的比例，稍有偏颇，就会使得口感变差。
但17号显然做到了。
郁结成块的橘红色蟹黄，蟹黄带着酒香味，一口下去，酒香与蟹黄的浓郁让人深刻体会什么是齿颊留香。
带着酒香的蟹肉醇厚紧致，一口下去舒爽香甜，没有半点蟹腥味，有的是大闸蟹被充分挥发出来的清甜与醇厚的酒香和调味的咸香。
不出意外，17号爆出本场比赛目前最高的评分，四个9分和一个8.5分，共计44.5分。
接下来的螃蟹料理就显得很一般了。
没有一道能够超越17号的熟腌大闸蟹。
宋杰把螃蟹放入砂锅粥、继而是鱿鱼和大虾仁。
就在他准备最后的调味时，现场爆出一道打破17号最高领先分数的螃蟹料理。
有毒药之称的“生腌螃蟹”。
陈雍在听得主持人报生腌螃蟹的时候，更是激动得双眼放光。
他表示:“目前为止，我仅吃过两次终极美味的生腌料理，希望今天是第三次，毕竟敢呈现这么大胆的料理，很是难得。”
89号笑眯眯的接过话:“这一定会是您的第三次惊喜。”
陈雍不置可否，因为端上来的生腌螃蟹味道闻起来极其诱人，且色泽卖相看了相当有食欲。
陈雍率先吸溜一口被誉为螃蟹最美味部位的蟹膏。
浓郁的海产品特有的鲜美在味蕾萦绕，蟹肉滑嫩入味，带着大海的气息。
腌制的配料充足，略咸，却又在接受范围内。
螃蟹偏辣，又带着点醋酸与柠檬的酸爽口感，香菜香葱与蒜末很好的掩盖了海腥味，又为螃蟹增添多重口感。
添加了冰块冰镇，使得腌螃蟹吃起来凉滋滋的，像是冰淇淋的口感，鲜香嫩滑，香掉牙齿。
这道生腌螃蟹的确让陈雍非常满意，整只生腌螃蟹全被他吃完了，就剩蟹壳。
其他评委亦是如此。
李国霍直接就竖起大拇指:“我本来是很抗拒生腌海鲜的，但今天你让我有了很大的改观，这道生腌非常美味。”
五个评委，除了盛美兰打9分，其他四个人全打了10分，以49分的成绩暂时位列前茅。
现场一片哗然，观众席上观众更是欢呼雀跃，现场氛围感非常的好。
“各位观众朋友，还剩最后一位参赛选手的螃蟹料理没有登场。究竟这最后一位选手能否打破89号的超高评分呢？让我们拭目以待吧！”
主持走到宋杰的灶台前，笑盈盈的看着宋杰最后的步骤。
海鲜已经全部加入砂锅中，宋杰加入一勺猪油增香，加入胡椒粉、盐调味。
他最后加入一勺蒜泥酥增香，撒入香菜碎后关火，搅拌几下后螃蟹砂锅粥就完工了。
主持人闻着砂锅中飘散出的香味，咽了咽口水，激动的冲镜头大喊:“观众朋友们，38的砂锅粥即将登场，激动人心的时刻即将到来，让我们看看第一场比赛的尾声是以何种方式结束的吧。”
宋杰:“麻烦加个号字。”
单独的38听起来让人不爽。
砂锅刚关火，高温还未褪去，海鲜粥在砂锅内沸腾着，带着浓浓的香气与热气。
螃蟹海鲜粥的鲜香味在赛场萦绕，观众席上的观众无不期待的看向宋杰的灶台。
观众甲问身旁的同伴:“闻起来好香，是不是这份粥发出来的？”
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢餐车生意火爆，城管天天来报道！请大家收藏：(m.yuehanxs.com)餐车生意火爆，城管天天来报道！约翰小说更新速度全网最快。