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第345章 真的要端上来吗

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吴建通陪着苏玉锦穿过聚味斋的大堂,径直到了后院,去寻郑明远。

“郑叔这两日必定很忙吧。”苏玉锦道。

“是啊。”吴建通点点头,“今儿个天没亮便在忙,忙到现在也不肯停歇呢,说是要做出滋味与众不同,让人惊叹的饭菜出来呢。”

“只不过到了现在我们都还没看到郑大厨究竟做的什么菜,也还没尝到滋味就是了。”

从天不亮忙到现在,而且是一道饭菜都没做出来?

看来郑明远当真是劲头十足,且在不停地精益求精。

只是不知道,他要做的,究竟是怎样的美味佳肴……

苏玉锦正思索着,和吴建通一并进了后厨,看到了在里面忙碌的郑明远。

而郑明远看到苏玉锦过来,拿脖子上挂着的巾子抹了一把额头上的汗,一边将灶中的火略加大了一些,笑嘻嘻道,“东家来了,快快,快坐,我这饭和菜马上就好,待会儿便能开饭,刚好你也尝一尝。”

“那我们便等着饱口福了。”苏玉锦笑着应下,跟吴建通一并到大堂那一边说话,一边等着。

从吴建通的话里,苏玉锦得知,聚味斋这里一切顺利,基本上所有的事情在年前都可以准备妥当,不耽误年后的开业。

“这段时日,有没有人来寻麻烦?”苏玉锦问。

聚味斋到底跟武家那有些渊源,从贺严修那苏玉锦得知武家虽现如今算的上是高门大户,却称不上世家名门,家中底蕴不多,整个武家上下都偏势力且刻薄,心量更是狭窄。

这样的小事儿,他们大约也会放在心上,坚决不让旁人好过。

“还算平静。”吴建通道,“并没有什么大的不妥,唯独前几日有几个乞丐上门,不过也只是为了商议往后咱们酒楼厨余处理之事,不像是武家那边派来的。”

“京城商会这边也已经顺利进入,并未有人阻拦,不过其中的人态度大都澹澹,并不热情,不过这个也能理解,毕竟咱们刚刚接手聚味斋,旁人不知咱们底细,静观其变也是有的。”

“到是八仙楼对咱们敌意颇大,不过到底是同行,加上厨艺比试在即,八仙楼那知晓咱们这里参加比试的是郑大厨,大约颇为担忧吧。”

“整体来说,目前的状况都还算不错,并没有过多的问题。”

“嗯。”苏玉锦点头。

这几日,贺严修多多少少也放了些风声出去。

话里话外的意思是聚味斋由贺家罩着,让外人多多少少都给些面子。

贺家现如今权势颇大,在皇上跟前又十分得脸,像看顾一个酒楼这样的事实属是小事儿,大多会给些颜面。

哪怕是像武家这样的敌对之人,只怕也不想在这样的小事上和贺家起了争执,免得惹上小肚鸡肠的坏名声。

总之,一切皆好,那便是最好。

二人又聊了些聚味斋的个人细节,大约小半个时辰后,郑明远兴冲冲地走了过来。

连围裙都顾不得摘,只招呼后厨的伙计,“快些上饭上菜。”

这两个伙计原是青河会宾楼那卖了身契的伙计,因为曾大勇要在会宾楼那担任大厨腾不开,便跟着郑明远到了这边帮他打下手。

二人原也是略有些厨艺底子,勤学苦练的,在会宾楼这两年的时间里也学了一身的本事,虽不能跟曾大勇比,却也能比得过一般酒楼中的大厨。

这会子两个人听到郑明远的催促时,互相看了一眼,不约而同地叹了口气。

“真的要端上来吗?”

“既然师父说要端,那就端吧。”

“也是,师父的能耐,咱们不过学了十分之一,大约内里大有乾坤吧……”

二人这般小声滴咕着,只将郑明远方才做的东西都端了过来。

一共是两碟菜,一桶饭。

两碟菜里,其中一盘是小炒肉,另外一盘是醋熘白菜,而那桶饭,虽然是看着粒粒分明,颗颗饱满,却也是十分寻常普通的白米饭。

这两菜一饭的,单单从色上来说,可以用平平无奇也形容。

大约,这只是郑明远一时兴起炒的两样菜,主菜大约还没上吧。

苏玉锦和吴建通皆是这般以为,翘首以盼地等着伙计继续上菜。

可郑明远却是已经拿起了快子,更是笑道,“怎么几日没在一处吃饭,东家和吴掌柜都变得这般客气起来?快吃啊。”

说罢,便是拿了苏玉锦和吴建通的碗,帮他们两个舀上饭。

苏玉锦和吴建通二人互相看了一眼,在迟疑了片刻后,苏玉锦张口问道,“郑叔,你做了几道菜?”

“就这两道啊。”郑明远笑道,“够咱们三个人吃了。”

苏玉锦抿了抿唇。

吴建通亦是沉默。

从天不亮便开始忙活,忙到现在就炒了两个菜,蒸了个白米饭?

该不会是因为郑明远试着研制什么新奇无比的菜,结果并不成功,心中沮丧,所以自暴自弃?

两个人有些担忧,跟着点了点头,接过郑明远舀的米饭,各自夹了一些菜到碗中来吃。

首先是那小炒肉,口感滑而嫩,虽有肉纤维之感,却并没有任何柴而厚重的感觉,反而觉得肉质轻薄爽口,滋味极佳。

而那醋熘白菜看着平平无奇,但用的却主要是白菜帮,而且是白菜嫩心的白菜帮,口感爽脆无丝,醋的滋味放的极足,又加了点白糖提鲜,更放了一点的辣椒来提味,整道菜变得酸爽可口,十分下饭。

最值得一提的,当属这碗白米饭,口感香味十足,且粒粒嚼起来都饱满香浓,配上眼下的这两道菜来吃,简直美味。

“我从未吃过这般好吃的肉!”吴建通连声感慨,“也从未吃过如此好吃的白米饭。”

“这是当然的。”苏玉锦吃吃地笑,“因为这根本就不是肉。”

“不是肉?”吴建通顿时愕然,拿着快子夹起了一片肉后仔仔细细地来看,又将那片肉放入口中仔细地来嚼,人也是越发疑惑,“这肉吃着又香又嫩,怎么就不是肉呢?”

明明就是肉啊……

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