农女珍珠的悠闲生活

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第一百五十九章 卤蛇肉

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可事实又摆在了眼前。

胡长贵回老宅一趟,把蛇送给了王氏,回到家中吃了晚饭,开始收拾剩下的二十余条蛇。

珍珠和李氏起了一锅专用卤水,用来卤制蛇肉。

卤蛇肉,珍珠吃过一次,以前有个同事家做过,特地拿了点到单位给她们几个品尝,她尝过一小口,味道如何她不记得了,但做法她却记住了。

卤蛇肉,重点是焯水后,再用油炸一遍,卤制的配方与别的卤味差别不大。

二十几条蛇,砍去蛇头剖开蛇腹,刮去蛇鳞最后切断,胡长贵点灯奋战了一个多时辰,才把所有的蛇处理干净。

烧水焯一遍晾干,再过油锅炸一炸,最后放入配好的卤水里熬制半个时辰,蛇肉就算卤好了。

珍珠照例往卤水里掺了灵泉,卤蛇肉一出锅,早已等候多时的小黑,便虎视眈眈的盯着盘里的卤肉。

珍珠莞尔,夹起两段放进了它的猫盆里。

小黑“喵呜~”一声扑了过去,一口叼起,吃得一脸满足。

这么好吃么?珍珠夹起一段,仔细看了看,『色』泽油亮,卤香扑鼻。

“娘,你尝尝。”

珍珠递了蛇段到李氏嘴边。

李氏犹豫了一会儿,自己拿起筷子夹住,放进了口中。

这些年,胡家两兄弟捉过的蛇类不少,李氏从一开始的抗拒,到现在早已没了顾忌,蛇肉也是肉,虽然看着可怕,吃到嘴里味道却是好的。

珍珠笑笑,随手夹起一块放进自己嘴里,嗯,蛇皮脆爽,口感劲道,肉质鲜美,卤香浓郁,好吃!

真没想到,蛇肉卤起来,味道这般好,下次抓到蛇,还是卤起来。

珍珠叫来胡长贵三人,挨个让他们品尝一遍。

“姐,这卤蛇肉比卤猪肉好吃!”刚放进嘴巴嚼了几口,平安便激动的评价。

胡长贵则边吃边点头,表示味道确实很好。

罗璟夹着蛇肉,犹豫了片刻,见众人一付享受模样,他一咬牙,皱着眉头把蛇段放进了嘴里咀嚼起来,好一会儿,紧皱的眉心舒展开来,卤蛇肉比他想象中,味道更好些呢。

珍珠好笑的看着他,蛇肉自古就是人类饭桌上的一道菜肴,大户人家的菜品应当也有蛇肉为主的菜式,有名的“龙凤汤”不就以蛇肉和鸡肉为主料嘛。

二日一早,珍珠提着一大盘卤蛇肉去了老宅。

胡家众人尝过后,都大为赞叹,没想到蛇肉卤起来竟这般好吃,一时都纷纷夸赞珍珠。

就连一向对胡家二房一向有意见的梁氏,吃了两块后,都惊讶的直点头,伸手就想要再拿一块。

王氏阻止了她的动作,蛇肉大补,梁氏如今已胖得过火,林大夫交代过,再胖下去,生产的时候可就难办了。

梁氏讪讪然的收回了手,她生产的日子就在下个月,如今肚子向吹涨的气球般,圆圆滚滚的。

前几日,因着胡长林被打的事情,她受了点惊吓,这几日还喝着安胎『药』呢。

胡长林依旧躺在正屋里,梁氏身子沉重,没法子照顾他,王氏便留他在正屋养伤,他内伤颇重,林大夫让其好生躺上半个月,以免烙下病根。

珍珠进屋里看了看他,给他端了一小盘卤蛇肉,聊了几句闲话,这才提着王氏给的一篮子新鲜蔬菜回家去了。

经过村头的河提,边上的小树林枝叶婆娑,远远地有说话声传入珍珠耳朵。

“铭哥儿,自从你中了童生后,都好久没回村里了。”声音娇柔带上几丝哀怨。

珍珠脚下的步子一顿,这不是赵彩霞的声音么。

“书院的课业繁重,无事爷不让回村里。”温和带着疏离的男声。

“铭哥儿,你是不是把村里的小伙伴都忘了,咱们都是打小的情分呢,我们以前不是玩得挺好的么……”赵彩霞语带娇嗔,欲言又止。

“村里的小伙伴,柏铭自然记得,如今大家都大了,各自需要『操』持的事也多了,当然不能再像小时候般玩耍了。”男子声音平静。

“……,铭哥儿,别人怎么我不知,可彩霞的心,你,你也不懂么?”声音越发娇柔,哀哀切切。

“赵彩霞,你,你别这样,你我虽是儿时伙伴,可毕竟,男女有别。”声音带上一丝狼狈。

珍珠眉头一挑,赵彩霞这是要搞事的节奏呀。

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