重生田园发家记

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第一百十八章 杀鸡

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余兴来他们进了厨房就开饭了。

大伙儿一见这饭菜都很是高兴,都比过年吃的好了。

咬着蓬松的馒头,喝着蛋花汤,夹着荤菜,这日子真是越过越好了。

饭后余中伟三人就准备告辞回家了。

女儿、女婿来的突然,余李氏一时都不知道给准备点什么东西回礼。

“岳母,你可别准备东西,我们背去的咸菜和黄豆都还多着呢。”余中伟笑着说道。

“是啊娘,等吃完了我们再来拿,现在有驴车也方便。”余萍说道。

余李氏点头,然后嘱咐余中伟慢点驾车。

妞妞乖巧的一一喊人道再见。

“相公,你知道猪下水方子卖了十五两银子的事吗?”余萍见出了下余村,路上没人就耐不住的问道。

余中伟诧异的转头看了余萍一眼,“十五两?不是十两吗?”

余萍眼睛红红的看着余中伟,见余中伟也看着自己,好感动,怎么办,原来相公也不知道,公婆实在是……

余萍突然意识到驴车正在行驶中,忙催促余中伟认真驾车,然后自己在背后有些哽咽的说着刚刚自己娘告诉自己的事。

“刚刚我娘跟我说的,原来之前爹娘跟着回下余村给了我家五两银子,就是方子钱,方子一共卖了十五两,五两给我家了,我爹娘推拒,但爹娘一心要给,然后我爹娘就收下了……”一连串的爹娘,说的是谁余中伟知道。

“可爹娘到家跟我们大伙儿说的是方子卖了十两,这另外五两也都没跟你我说,你说爹娘怎么这么好……”余萍很是感动。

“我娘说,爹娘不说是因为不想让大嫂娘家知道,这样不好,相公,我现在知道了不知道会不会露馅,辜负爹娘的一片心意……”余萍说道。

余中伟听了有些想笑,虽然自己也有些意外,但听了余萍的话就觉得特别温馨,当初自己就是看中了她的单纯,“放心,这不有我嘛,只要比别跟大嫂说这事就行了。”

余萍一脸义正言辞,“那肯定不会。”

今儿余老头家最忙、最大的事就是杀鸡了。

余何氏和刘花在忙着烧热水;余大伟绑了鸡翅膀,余老头拿着刀,准备杀鸡。

余大伟古代鸡,余老头先把鸡脖子上的毛拔掉一些,然后刀一划给鸡抹脖子,鸡血滴落到早早准备的碗里。

余青梅不敢看抹脖子的场面,就远远的看滴血的场景,记得现代也就过年前几天,家里会杀鸡,爸妈联合,不过鸡血都是不要的,主要也少,一只鸡能流多少血。

但这个食物珍贵的年代,什么都是不能浪费的。

鸡放完血,死透了,放在地上等着脱毛。

余小伟把鸡血端进厨房,余老头和余大伟合力把烧开的热水抬出来,鸡往热水里烫一遍,然后开始拔毛。

没一会儿鸡就光溜溜的了,接下来要剖肚取肚里物了,这一步余青梅特意挪到近处,蹲着仔细看。

不知为啥,就爱看这个,上辈子也如此,不知为啥也不觉得脏,说实在洗的人都不嫌脏更何况看的人呢,这鸡胗、鸡肠可都是好东西。

余老头一刀在靠近鸡屁股的肚子上横着开了口子,然后手伸进去开始往外掏内脏。

这鸡内脏和猪下水是一个原理,肚里物,这次刘花把肚里物拿去放了草木灰给清洗个干净。

余青梅昨晚已经跟余何氏说了今天吃鸡的时间,就决定晚上,一家人到齐了吃。

中午余何氏把凝固的鸡血切成块和豆腐红烧,让大伙儿先尝个鲜,还有昨儿磨下的豆渣混了咸菜给贴成饼子。

饭后余青梅见余何氏把整只鸡都切块放进锅里,连带着鸡内脏,“娘,不说就半只炖蘑菇吗?”

“半只给谁吃,我们一大家子,就一只鸡,也不折腾了,直接都炖了蘑菇。”余何氏一边放一边说道。

现在开始就把鸡放锅里,然后炖几个时辰,晚上吃的时候,那味儿……不说了,余青梅偷偷咽着口水。

下晌,余中伟三人回来了,第一件事就是卸了车架子,把毛驴好好牵进木棚。

“当家的,得给毛驴专门做个棚了,再过些日子要抱小猪仔了,今年养两头吧。”余何氏说道。

“好,到时在后院空地搭一个。”余老头说道,茅房过去点是还有个空地,大小差不多。

妞妞一脸期待的跑到余青梅旁边,然后大眼睛扑闪着盯着,意思明确,满脸都是我要吃鸡肉的样。

“妞妞,你嬷嬷说了,晚上吃鸡肉,现在刚下锅没多久,炖到晚上一定让你鲜的多吃半碗饭。”余青梅摸摸妞妞的头说道。

“姑姑最好了。”妞妞一把抱住余青梅撒娇。

余萍那一脸“深情”的看着余老头和余何氏说道,“爹娘,我们回来了”

余老头和余何氏看了老二媳妇这样儿还有什么不明白的,亲家肯定把事儿跟他们说了,看她一脸感动的表情,真是,深怕别人不知道什么。

“好,就等着你们回来晚上吃鸡呢。”余何氏笑着说道。

余萍笑得更开心了,刘花在一旁看了却不奇怪,想来是因着那些礼,弟妹心里感激着呢。

余中伟看着自家媳妇儿笑得一脸温柔。

厨房里的鸡肉炖的香味四溢,干蘑菇昨儿晚上的时候余何氏就给泡上了,现在发的也差不多了。

余何氏把蘑菇切成块状准备下到鸡肉里,一打开锅盖,鸡肉炖的有些散架了,鸡汤上面漂浮着金黄色的油水,拿勺子搅动一下,油水下面的鸡汤颜色透明,看着就让人有食欲。

一盆子的蘑菇下到锅里,盖上锅盖再炖一会儿,然后开始张罗其它饭菜。

鸡内脏先在清水里捞熟,鸡胗、鸡心切片,鸡肠切成小段,然后全部放下去爆炒,放些盐,滴些酱油,味儿就喷香了。

再烧个土豆,炒盘咸菜,菜就好了。

都吃鸡了当然不会省那些米,今晚整一锅的白米饭,鸡肉炖蘑菇上桌后,余老头一家子迫不及待的开吃了。

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